2000年，拥有十年餐饮经验与资金积累的张兰，在北京国贸开办了第一家俏江南餐厅，迎来了属于她和俏江南的时代。从2000年到2010年，10年间，俏江南在中国餐饮市场上赢得了一席之地，其业务也逐步向多元化发展，衍生出包括兰会所在内的多个业态。

兰会所通过IP赋能酒店大堂，用内容来提升坪效。无论是上述提到的小罐茶、COSTA咖世家快选，ONEZONE零售、两两书店还是计划与腾讯音乐、小米智能等合作的主题客房系列，兰会所展现的就是无边界酒店。未来，兰会所的应用将不仅在兰欧体系内，更是将开放至整个行业。

2012年4月，女生俏江南又谋划在香港上市，女生为了筹集资金甚至把价值3亿的兰会所卖掉，甚至张兰都不惜辞去政协委员一职，把国籍更改为加勒比岛国，但这样还是没能在香港上市。在加拿大，初秋穿超张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。

这股子柔情，打动了张兰。他的文艺气息，也融入张兰创业风格，在俏江南里引进“念奴娇”等文化概念，还打造了面向高端人士的“兰会所”。

后来，张兰凭着自己的努力、勤奋，开了十几家“俏江南”连锁店、开了“兰会所”、成为北京奥运会的唯一一家中餐供应商、上市失败、陷入股权纠纷……那都是后话了。

会所打造成功后，果然就成功的引起了资本的青睐，不仅如此，俏江南还得到了与政府合作的机会，张兰也直言，创建“兰会所”其实就是本着北京奥运会的机会去的，而俏江南也确实得到了这个机会，在奥运期间负责为8个竞赛场馆提供餐饮服务。

张兰直言，创建兰会所“就是冲着2008年北京奥运会这个千载难逢的创名机会去的”。紧接着，俏江南又中标了北京奥运唯一中餐服务商，在奥运期间负责为8个竞赛场馆提供餐饮服务。

虎皮兰不喜冬季严寒，当养殖温度降到10度左右，它就会停止生长。5度以下的温度虎皮兰会受到冻害，表现为叶片发软，根系受冻变成褐色，一旦根系受到冻害，就很难再挽救过来。所以冬季养殖虎皮兰，一定要把养殖温度提高到10度以上，确保它不受低温冻害。

张岚是俏江南的创始人，张岚曾跟随他的叔叔出国，在回国后，以辛勤工作的方式积累了20000美元，创办了“阿兰餐厅”。阿兰餐厅是张兰事业的起点，张兰通过这家餐厅投资6000万元建立了“俏江南”。后来成立了“兰会所”，还花数亿人民币邀请著名设计师进行设计，同时在俏江南中建立豪华场所。此后，俏江南成为北京奥运会唯一的中国餐饮服务提供商，当时，俏江南可以说是荣极一时。

2000年，拥有十年餐饮经验与资金积累的张兰，在北京国贸开办了第一家俏江南餐厅，迎来了属于她和俏江南的时代。从2000年到2010年，10年间，俏江南在中国餐饮市场上赢得了一席之地，其业务也逐步向多元化发展，衍生出包括兰会所在内的多个业态。